元祖「ぎょうざ苑」店主の日記（職業・餃子屋）: 神戸の美味しいお店（イベント情報）

神戸の美味しいお店（イベント情報）

2009年11月19日 (木)

レストラン　ハイウエイ　（神戸の美味しいお店～其の一）

「レストラン　ハイウエイ」・・・神戸の人なら一度は聞いたことがある伝説のレストランです。

文豪　谷崎潤一郎が屋号を命名して小説「細雪」（映画化もされています）の舞台・モデルになったレストランです。http://www5a.biglobe.ne.jp/~r-hi-way/highway.html

なぜ？こんな高級レストランをと思う方もいらっしゃるでしょうが・・・不思議な出会いがありました。元々私も名前は知っていたのですが懐が薄い身の故・・・入ったことはありませんでした。５年前に商工会議所の青年部の集まりで四代目オーナーに出会ったのが始まりです。その集まりは神戸の名店・老舗が揃う会で私は借りてきた猫というか・・・あまりにも身分不相応な存在でした。小さくなって隅にいた私に声をかけてくださり優しく他のメンバーの輪に入れるように配慮してくださいました。今でも本当に感謝しています。

その後・・・思い切ってスーツを着てお礼も兼ねてお店に行きました。神戸ビーフ（但馬牛）のステーキのコースを食べたのですが・・・本当に美味しい　　普通の洋食とは次元が違います。シンプルなのに深みがあります。そんな中で一番好きなのが「ボイルビーフのクリームソース」です。谷崎潤一郎が考案した料理で隠しメニューでした。何回か通って頼んで食べさせてもらいました。また谷崎潤一郎が他界する間際まで病床にまで持ってこさせた「コンソメスープ」は絶品です。

８０歳の伝説の三代目シェフが、ぎょうざ苑にお越しになられ餃子を召し上がっていただきました・・・化学調味料（○の素）を私の代になり抜き天日塩を使ったりして「餃子屋のくせに格好つけんな！」と周囲から批判されている時に・・・「間違いない！」と励ましてくださった御言葉は生涯忘れる事はない道標です。

私も所属している「ＫＯＢＥ地球おもてなし倶楽部」が企画した「ＫＯＢＥＳＴまちめぐりツアー」に無理を言ってツアーを組んでもらいました。　http://www.kobest21.net/　　←７番目の神戸が舞台の文学作品ツアーです。　勿論メニューは、「ボイルビーフのクリームソース」と「コンソメスープ」です。是非！お申し込み御賞味ください！　

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2008年5月18日 (日)

神戸まつり

「神戸まつり（第３８回）」が開催されています！http://www.kobe-matsuri.com/

メインは１８日のフラワーロード（神戸市役所前）でのパレードになります多くの団体が参加していますが・・・サンバが目玉です！

数年前までは、南京町にもサンバのチームが踊りに来てくれてました・・・店の中から窓を開けて手を振っていたのですがここ数年は・・・阿波踊りだけが来ます

（独り言）・・・元水泳選手として、スピード社の水着には注目しています私は４１歳なのですが現役（２３年前）の時は、いわゆる「ブーメランパンツ」でした。横幅は５ｃｍ以下で、おしりの割れ目が少し見えるくらいが格好いいという時代でした（間違った価値観の時代です）

３５歳の時に、１５年振りに大会に出ることになり、現代の水着（サルマタ式水着）を買って泳いだところ・・・体が浮くのにビックリしましたですのでさらに！進化したスピード社の最新水着（世界新記録連発中）は、かなり凄いんだろうと思います日本人選手は契約上着れないそうです・・・水泳連盟なんとかしてくれ！