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1行紹介

餃子屋三代目奮戦記ブログです

自己紹介文

神戸南京町「元祖　ぎょうざ苑」のぎょうざ屋さんです。
三代目の頃末　灯留（ころすえ　とおる）です。
１９６７年神戸生まれ、大学卒業後「海外青年協力隊」に憧れロスアンゼルスで語学勉強に励むが・・・父（二代目）の病気を期に家業を継ぎました。
１９９４年二代目（父）の他界より三代目を受け継いでいます。
ブログではホームページで書ききれない餃子の豆知識や餃子屋の日常を書いていきます。
また「神戸学検定」に合格しましたので神戸の情報も書いていきます。
よろしくお願い致します。

興味のあること

趣味は水泳です。生まれつき右足に障害を持っていますがリハビリと喘息の治療の為に始めたのがきっかけです。高校生の時に「兵庫県Ｊｒオリンピック」で優勝「神戸市高校生記録」を樹立しました。（現在も続けています）写真は２００７年８月に「兵庫県マスターズ水泳」で、１００M背泳ぎで銅メダル・　２００M個人メドレーで銀メダルを獲得した時のです！（毎日餃子を食べているので４０才にしてはいい体しています～笑）日々・・・粉と油まみれで仕事帰りに練習してます。ですが・・・仕事終わりにビールを飲むとさぼってしまうのが悩みの種です（ビール大好きです！) あと・・・ギターが弾けます。（エリック・クラプトンがMY神様です）